一分钟瓷器简史-新闻中心-景德镇鼎窑瓷园文化传媒有限公司

瓷器的历史几乎和华夏文明的历史是等长的。在古代，上至王侯将相，下至贩夫走卒，可能家里都会有瓷器。同时，瓷器也是丝绸之路上非常重要的货物。

南海一号沉船中的瓷器

我们经常说的“陶瓷”其实是两个器物——陶和瓷。陶器，是用黏土或类似的东西捏制成型后，再通过烧制做成的器物。陶器在新石器时期就已经诞生，在后世也广泛使用。

新石器时期仰韶文化彩绘陶盆

在陶器的基础上，烧制温度达到 1200°C 以上，形成更加致密的器物表面，同时在外部施加一层有色或无色的玻璃质的釉，于是就形成了瓷器。
在距今4000年的龙山时代晚期，考古学家已经发现了原始的青瓷片。大约在商代，我们的祖先就已经能够烧造原始瓷器了。

商代青釉尊

东汉，是瓷器烧造而成的时代。不过这段时间，还只有青瓷和黑瓷两种，很单调。

东汉青瓷四系罐

东汉越窑黑釉双耳杯

到了三国两晋南北朝时期，家族终于迎来了一位“新人”——白瓷。
至此，瓷器家族中基本的颜色形成。这里需要说明的是，瓷器中的青并非纯粹的绿色，黑、白也是。以青釉瓷为例，青瓷里面包含了青绿、青黄、青褐、青灰等。

不同“颜色”的青釉瓷器

其中原因有很多，如烧造环境、保存环境等。考古学家则用了一个更准确的物质来测量，那就是釉料中铁的含量。
如果釉里面铁的含量低于1%，烧出来就是白瓷；在1%在3%之间，就是青瓷；超过4%，那就是黑瓷。
发展到了唐代，白瓷终于成功地“站”起来了，达到了可以跟青瓷抗衡的地步，形成了“南青北白”的局面。南方代表是来自浙江的越窑，北方代表是来自河北的邢窑，所以也有“南越北邢”的说法。

唐代邢窑白釉把杯

宋代商品经济发达，文学气息非常浓厚，瓷器也得到了发展，进入到了“百花齐放”的时代。在这个朝代，有着我们熟悉的“五大名窑”——汝、官、哥、钧、定。

五大名窑的大致分布区域

此外，在宋真宗的时候，皇帝把自己的年号赏赐给一个叫作“昌南”的烧制瓷器的小镇，这个小镇就是后来赫赫有名的景德镇。

北宋景德镇刻花钵

从元代时期开始，瓷器的百家争鸣的时代结束，变成了景德镇一枝独秀的局面。在此期间，景德镇窑创造了“卵白瓷”。

元代景德镇卵白瓷高足碗

“青花瓷”也被认为和景德镇有关系。青花技术起源时间可以追溯到唐代，但是成熟是在元代。

元代景德镇青花牡丹罐

此外，还有用同样手法、不同着色剂烧制的“釉里红”，以及将青花和釉里红技术集合在一起的“青花釉里红”。

青花釉里红镂雕盖罐

《景德镇陶录》卷五“宣窑”条载：“宣窑器物无物不佳，小巧尤妙，此明窑盛时也。”明代的景德镇更加发力，烧出了各种各样的颜色的瓷器。有釉下彩、釉上彩、斗彩等。
釉下彩和釉上彩，顾名思义就是颜色在釉料之下还是之上。釉下彩摸起来光滑，釉上彩在颜料出摸起来凹凸不平。烧制技术和着色剂要求不同。
斗彩就是其中之一。斗彩是把釉上彩和釉下彩技术结合起来，先用釉下彩画线，用釉上彩进行填涂，工艺难度非常大。